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2020-04-16
微型农场生态经

“生态种植”能否成破解食品安全困局“良方”?

东光县南霞口镇一位农民在长达6年的时间里坚持“生态种植”“生态养殖”,建起自己的一个“微型生态农场”;黄骅市常郭镇西排村几年来尝到了发展“生态农业”的甜头,形成了一条循环经济的产业链。从一个农民的坚守到一个村庄的“转型”,这些事例表明在目前的食品安全困局下,已经有人将目光对准了食品的源头——种植业和养殖业。那么,这种努力能成为破解食品安全困局的一剂“良方”吗?

从“没人要”到“抢着要”,东光“微型农场”终尝甜头

日前,记者在东光县南霞口镇东油周村见到51岁的刘书刚时,他正在自己“微型农场”的大棚里伺弄葡萄。

这是刘书刚紧守河滩的10亩地。6年前他改造成一个“微型农场”:先是建起养猪场、沼气池,又搭起蔬菜大棚。他的思路是:以沼气池为核心,产生的沼液既可增肥又可灭虫,沼渣是特别好的肥料。这样便避免了使用农药和化肥。猪是用“笨办法”养的,是“生态猪”,不用买的饲料,而是用“农场”里生产的玉米、南瓜等喂。后来,“农场”里又利用沼气建了一个酿酒作坊,不是为了酿酒,而是为了要“酒糟”,那也是非常好的“饲料”。

“梦想很丰满,现实很骨感”。想得都挺好,但刘书刚还是在开始时遭遇到了困境,那就是市场的不认可。至今说起来刘书刚都“心有余悸”:咱的黄瓜摆到市场上,我往旁边一看,别说顾客了,就连我自己都觉得咱这份黄瓜真是“丑到家”了。人家那黄瓜又直、又大、又绿,摆在那里整整齐齐,再看咱这份,一个个弯弯钩钩,长得那叫一个难看……

在亲友的帮助下,刘书刚坚持了下来。他说,直到去年过年的时候,他才算真正尝到了甜头。年前他卖了一批猪,价格比市面上贵了好多,但仍旧被抢光了。现在他农场里散养的土鸡80块钱一只,“还得看面子”;鸡蛋1.5元一个,“还总缺货”;“农场”里的韭菜等价格都比市面上高,但仍旧特别受欢迎。

现在,刘书刚农场里主要的产品是葡萄,他正在尝试着间种蔬菜。如今他已经只需守在家里就行了,因为农场里出产的商品不用再出去卖就会有人上门来买。他正计划着扩大面积,增加品种,将自己的这份坚守坚持到底。

黄骅一村庄建起“循环产业链”

2009年,神华黄骅港务公司投资148万元资助黄骅市常郭镇西排村建设大型沼气站,260多户村民结束了用柴禾做饭烟熏火燎的历史。依托沼气站,该村的无公害种植、养殖产业渐成规模,一条循环经济产业链已经形成。在这条“一条龙”式的产业链带动下,这个农业村尝到了发展现代农业、发展无公害农业的甜头。

在西排村,最引人注目的是村西头沼气站里矗立的几个大罐,该村党支部书记张福堂说:“沼气站经过两期建设,现在有两大三小5个产气罐和1个储气罐,满负荷运行可生产1000立方气。”

沼气带给这个村庄的变化不仅体现在村容村貌上,更体现在该村的产业升级上。沼气站的运行让这些问题迎刃而解:产气过程中产出的“废物”可都是菌蔬种植的“宝贝”,沼渣是上好的肥料,沼液能起到杀菌、抗病虫害的作用,有“生物农药”的美誉,这样种出来的蔬菜具有无污染、无残毒、无抗药性的特性,是真正的绿色食品。

为促进菌蔬产业发展,2012年西排村投资100多万元,建成了占地40多亩的食用菌果蔬批零市场。同时,为延长了菌蔬贮藏时间,修建了存储量为1000吨的保鲜库,可以有效调节菌蔬生产的淡旺季。村上还建起了养猪场,并且修建了沼气罐,猪的粪便“废物利用”,还放养着“生态鸡”,出产的鸡蛋“论枚卖”……

市场的认可“最重要”

刘书刚至今仍旧难以忘怀自己坚守这个“微型农场”的艰辛,他说,对于农民来说,从传统农业到他现在坚持的“生态农业”,需要克服许多方面的难题。比如资金,持续不断投入的资金,在刚开始运行的时候,这种“输血”尤其重要。除此之外,还有技术,从沼气到种植、养殖,都需要技术方面的帮助。再有就是信息,与生产和市场相关的各种信息。

但是,刘书刚最看重的还是“市场的认可”,他认为,对于他来说,市场的认可是最重要的。令他欣喜的是,这几年来人们越来越在乎健康,在乎食品安全,在乎“绿色”,他认为,这给他的这个“微型农场”提供了巨大的机会。

而在黄骅市常郭镇西排村,记者也了解到今年神华集团又为该村无公害菌蔬基地投入200万元用于扩大规模,黄骅市政府也确定在西排村及周边发展万亩杂粮基地。今后村上的合作社还要围绕沼气池做大文章,重点发展生态养殖、高效种植、绿色产品生产等三大产业,形成“秸杆、粪便——沼气、沼渣、沼液——发电、燃料、菌菜、肥料”的立体循环经济模式。站在沼气站门口,该村党支部书房张福堂指点着说:“南边是建设中的养猪场,占地20亩,投产后预计存栏1500头;西边是养鸡场,现有4000多只散养土鸡;再往西是养鱼池……我们不仅要出农产品和土特产品,还要开发乡村旅游项目,让城里人来采摘、钓鱼、吃农家饭。”

专家:大规模推广更有意义

沧州市农牧局有关专家在接受记者采访时表示,东光这个“微型农场”和黄骅西排村的作法值得肯定。这种“生态农业”的思路和实践符合国家农业发展的方向,也是解决食品“从地头到餐桌”这个环节安全问题的非常有效的作法。

据专家介绍,随着时代的发展,人们越来越重视食品安全,同时也成为政府各相关部门高度关注的一项工作。在此背景下,上述作法就契合了这种需求,无论从市场行为还是农业健康发展的层面来说,都值得肯定,值得推广。

但沧州市农牧局有关专家同时也指出,相对于个人的“微型农场”和一个村庄的循环经济链来说,更大规模和更深层次的推广更有意义。因为如果是单纯的一个“点”,那肯定无法保证产量,也就无法让更多消费者吃到这些“绿色食品”,而如果“绿色食品”只是少数人“专利”的话,那也就失去了发展生态农业的意义。为了解决这个难题,现在相关部门正在积极推广,比如泊头的肉鸡养殖,青县和肃宁县的蔬菜种植等,就是在保证“标准”的前提下不断扩大规模,以不断降低成本、扩大产量。

这位专家表示,作为东光“微型农场”和黄骅西排村来说,今后应该不断扩大规模。而他们的作法也为更多农民、农村提供了一种崭新的思路,当有越来越多的农业从业人员开始具备“绿色”“生态”理念的时候,必将有力改善农产品的品质,提高安全标准。