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2020-02-09
明厨亮灶

(通讯员 徐万里 何伟琴)今年,玛纳斯县着力实施中小型餐饮“明厨亮灶”工程,确保餐饮者消费安全,打造食品安全县。

7月22日,笔者在县城中华中路几家老店看到:这里的餐饮单位实施了“亮灶工程”,整理了灶台、消毒柜、清洁柜、天花板等,让步入餐厅有一种清洁舒适的感觉。阿巴拜克力是这里的一名餐饮经营者,前不久,他花了5万多元对餐厅、厨房进行了改造。改造后的餐厅、厨房亮堂了,来的客人也多了,生意明显比以前好多了。“

在县城华阳餐饮一条街,笔者看到:这里新开的几家餐饮单位,在实施”亮灶工程“的同时,还实施了”明厨工程“。他们在食品安全加工区与就餐服务区中间安装了玻璃”隔断“,在就餐区设立了”哭脸、笑脸“公示牌,时刻接受消费者的监督。

据了解,目前,玛纳斯县有100多家中小餐饮单位完成了”明厨亮灶“工程,县政府出资1.2万元对9家改造比较好的餐饮单位进行了奖励。